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Pour que tous les convives se régalent :

Nous vous avons sélectionnés les fromages de ce plateau avec soin car ils permettent de satisfaire tous les goûts et toutes les envies de vos invités :

• Brillat-Savarin IGP : Ce fromage, issu de la famille de fromages à pâte molle à croûte fleurie, a une texture crémeuse et onctueuse au doux parfum lactique.
• Crottin de chèvre : Ce fromage à la texture moelleuse révèle un goût doux.
• Reblochon fermier AOP : Ce fromage originaire de Haute-Savoie est issu de la famille de fromages à pâte molle à croûte lavée. Il a une texture souple et onctueuse et un goût subtil de noisette.
• Langres : Il s’agit d’un fromage à pâte molle à croûte lavée avec une texture crémeuse. Il se caractérise par sa saveur relevée.
• Comté fruité AOP : Ce fromage à pâte dure nous surprend par l’onctuosité que l’on ressent en bouche et ses arômes de fruits.
• Fourme d’Ambert : appartenant à la famille des pâtes persillées, la Fourme d’Ambert trouve son identité dans l’association de sa texture souple et onctueuse à des notes parfumées de bleu.

Nos conseils de dégustation :

Pour accompagner votre dégustation de fromages, nous vous conseillons de varier les vins en fonction des fromages. En effet, les fromages à pâte dure et à pâte molle s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec et puissant tel qu’un vin du Jura ou un Riesling, alors que les fromages à pâte persillée se servent avec des vins liquoreux aussi bien rouges que blancs. Enfin, les fromages de chèvre sont très appréciés avec un vin blanc frais (Chablis ou Sancerre notamment).

Le plateau de fromage pour 6 à 10 personnes (800g minimum) est composé :

• 1/4 Brillât Savarin IGP (125g)
• 1 crottin de chèvre moelleux(60g)
• 1/4 de Reblochon fermier AOP (125g)
• 1 portion de Comté fruité AOP (200g)
• 1 Langres AOP (180g)
• 1 Part de Fourme d'Ambert AOP (150g) :

Le plateau à fromages pour 12 à 16 personnes (1400g minimum) comprend :

• 1/2 Brillât Savarin IGP (250g)
• 1 Chabichou du Poitou AOP (180g)
• 1/2 Reblochon fermier AOP (250g)
• 1 portion de Comté fruité AOP (250g)
• 1 Langres AOP (180g)
• 1 Part de Fourme d'Ambert AOP (300g)

Rappel :

La commande contient les fromages, le plateau (en option), les étiquettes. Pour que la dégustation soit la meilleure possible, sortez votre plateau à fromages du réfrigérateur avant de le déguster. Une règle d'or pour la dégustation : commencez par le fromage le plus doux et montez en saveur.

Pour tout renseignement, conseil ou demande de modification de plateau n'hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone en vous rappelant votre numéro de commande.