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Authentique mozzarella au lait cru de bufflonne , en provenance directe des Pouilles (Italie), à la texture souple et spongieuse, gorgée de lactosérum.
Ingrédients: LAIT cru de bufflonne, sel, petit-lait ( LAIT ), présure
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
La véritable mozzarella DOP que les amateurs recherchent ! Produite dans les Pouilles, cette Mozzarella di Bufala Campana est protégée par une AOP (DOP en italien), garantissant sa qualité et son origine.
🥛 Caractéristiques
Lait : Lait cru de bufflonne
Origine : Pouilles, Italie
Poids : Boules individuelles
Texture : Souple, élastique, spongieuse, gorgée de sérum
Goût : Frais, lactique, avec une touche animale en fin de bouche
Odeur : Lactique, rappelant le sérum de lait
Couleur : Blanche, robe brillante et lisse
🍽️ Suggestions de dégustation
En salade caprese avec tomates anciennes, basilic et filet d’huile d’olive
Sur une pizza sortie du four, ajoutée à cru pour préserver sa texture
Accompagnée simplement de balsamique DOP ou d’un filet de citron
En antipasti avec charcuterie italienne et pain grillé
🥄 Conseils de dégustation
Sortez la mozzarella de son emballage 30 minutes avant dégustation
Servez-la à température ambiante (15 à 22°C) pour apprécier tous ses arômes
🧊 Conservation
À conserver dans son sérum, entre 4°C et 6°C
À consommer rapidement après ouverture
🍷 Accords mets-vins
Vins blancs secs et aromatiques : Fiano di Avellino, Vermentino
Vins rouges légers : Bardolino, Cerasuolo d’Abruzzo
Authentique mozzarella au lait cru de bufflonne , en provenance directe des Pouilles (Italie), à la texture souple et spongieuse, gorgée de lactosérum.
Ingrédients: LAIT cru de bufflonne, sel, petit-lait ( LAIT ), présure
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
La véritable mozzarella DOP que les amateurs recherchent ! Produite dans les Pouilles, cette Mozzarella di Bufala Campana est protégée par une AOP (DOP en italien), garantissant sa qualité et son origine.
🥛 Caractéristiques
Lait : Lait cru de bufflonne
Origine : Pouilles, Italie
Poids : Boules individuelles
Texture : Souple, élastique, spongieuse, gorgée de sérum
Goût : Frais, lactique, avec une touche animale en fin de bouche
Odeur : Lactique, rappelant le sérum de lait
Couleur : Blanche, robe brillante et lisse
🍽️ Suggestions de dégustation
En salade caprese avec tomates anciennes, basilic et filet d’huile d’olive
Sur une pizza sortie du four, ajoutée à cru pour préserver sa texture
Accompagnée simplement de balsamique DOP ou d’un filet de citron
En antipasti avec charcuterie italienne et pain grillé
🥄 Conseils de dégustation
Sortez la mozzarella de son emballage 30 minutes avant dégustation
Servez-la à température ambiante (15 à 22°C) pour apprécier tous ses arômes
🧊 Conservation
À conserver dans son sérum, entre 4°C et 6°C
À consommer rapidement après ouverture
🍷 Accords mets-vins
Vins blancs secs et aromatiques : Fiano di Avellino, Vermentino
Vins rouges légers : Bardolino, Cerasuolo d’Abruzzo
