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Petit fromage cylindrique au lait thermisé de chèvre , ce crottin doux séduit par sa texture fondante, sa croûte fine ivoire, et ses arômes délicats. Sa douceur en fait une belle introduction aux fromages caprins.
Ingrédients: LAIT de chèvre thermisé, sel, ferments
Matière grasse : 25 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Le Crottin doux fermier est une petite merveille artisanale, fabriquée à partir de lait thermisé de chèvre dans la région Centre. Avec ses 70 g de tendresse, il offre une belle introduction à la typicité du fromage de chèvre, sans agressivité. Sa croûte fine ivoire , parfois parsemée de moisissures blanches ou bleutées, cache une pâte molle fondante , aux arômes équilibrés. En bouche, on découvre une douceur caprine discrète, qui se développe si on le laisse s’affiner quelques jours.
Le nom « crottin » vient du mot berrichon “crot” , désignant autrefois un petit trou ou marécage près des rivières, d’où l’on extrayait de la terre pour confectionner les moules à fromage. C’est dans cette tradition rurale que s’ancre le Crottin de chèvre, encore aujourd’hui emblématique du terroir du Berry et du Sancerrois.
À température ambiante pour une texture optimale
Parfait en entrée avec une salade de mesclun et quelques noix
Sur un plateau, à associer avec un Sancerre blanc AOC ou un Saint-Bris Sauvignon pour des accords régionaux typiques
À déguster nature, légèrement affiné, ou chaud sur une tartine grillée
Disponible toute l’année
Meilleure dégustation : mars à décembre
Petit fromage cylindrique au lait thermisé de chèvre , ce crottin doux séduit par sa texture fondante, sa croûte fine ivoire, et ses arômes délicats. Sa douceur en fait une belle introduction aux fromages caprins.
Ingrédients: LAIT de chèvre thermisé, sel, ferments
Matière grasse : 25 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Le Crottin doux fermier est une petite merveille artisanale, fabriquée à partir de lait thermisé de chèvre dans la région Centre. Avec ses 70 g de tendresse, il offre une belle introduction à la typicité du fromage de chèvre, sans agressivité. Sa croûte fine ivoire , parfois parsemée de moisissures blanches ou bleutées, cache une pâte molle fondante , aux arômes équilibrés. En bouche, on découvre une douceur caprine discrète, qui se développe si on le laisse s’affiner quelques jours.
Le nom « crottin » vient du mot berrichon “crot” , désignant autrefois un petit trou ou marécage près des rivières, d’où l’on extrayait de la terre pour confectionner les moules à fromage. C’est dans cette tradition rurale que s’ancre le Crottin de chèvre, encore aujourd’hui emblématique du terroir du Berry et du Sancerrois.
À température ambiante pour une texture optimale
Parfait en entrée avec une salade de mesclun et quelques noix
Sur un plateau, à associer avec un Sancerre blanc AOC ou un Saint-Bris Sauvignon pour des accords régionaux typiques
À déguster nature, légèrement affiné, ou chaud sur une tartine grillée
Disponible toute l’année
Meilleure dégustation : mars à décembre
