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Le poivre du Sichuan est constitué des fruits sains, propres, entiers et séchés d'un agrume appelé "frêne épineux" originaire des montagnes de la région du Sichuan en Chine
Ce piment épicé et citronné a une saveur unique. Il est épicé et très aromatique avec une saveur rappelant le bois et le citron.
Il a un goût unique
C'est un excellent exhausteur de goût, il se marie donc parfaitement avec les viandes de poulet, de canard ou de porc ; les poissons ; les légumes ; les bouillons et les pâtes
Origin : Chine