Poudre de couleur rouge, au parfum et au goût caractéristiques épicés. Fabriqué à partir de piments entiers broyés. Le paprika est un colorant végétal idéal pour assaisonner les soupes, les sautés pour les ragoûts, les poissons et les riz. C'est un ingrédient essentiel des plats typiquement espagnols, tels que les patatas a la riojana, le poulpe à la galicienne, les patatas bravas ou le chorizo.