Lagar de Deuses
Lagar de Deuses Mencía Araúxa 2024 est un vin rouge jeune avec l'appellation d'origine Monterrei qui rend hommage à la terre galicienne à travers un vin frais, équilibré et à l'identité marquée. Elaboré exclusivement avec des raisins Mencía, ce vin se distingue par son expression variétale, son caractère accessible et son profil fruité et épicé attrayant.

Elaboration
Le vin provient de vignobles sélectionnés à Monterrei, où les raisins Mencía sont récoltés au moment optimal de maturation. Après la vendange manuelle, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes primaires de la variété. Le résultat est un vin rouge jeune qui exprime toute l'authenticité de la Mencía et de son terroir atlantique.

Notes de dégustation
À la vue, il présente une couleur rouge cerise brillante. Au nez, il est équilibré et franc, avec des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de subtils notes épicées. En bouche, il est frais, avec une bonne structure et des tanins doux, montrant une agréable persistance et une finale rappelant les fruits rouges et de légères notes de poivre.

Accords mets-vins
Idéal pour accompagner les viandes blanches, les charcuteries, les fromages à pâte demi-dure et les plats traditionnels tels que les empanadas galiciennes ou les ragoûts légers. C'est également une excellente option pour les tapas et les apéritifs.

Conclusion finale
Lagar de Deuses Mencía Araúxa 2024 est un vin rouge galicien jeune et expressif qui invite à découvrir l'essence de Monterrei à chaque gorgée. Son équilibre et sa fraîcheur en font un vin polyvalent et facile à apprécier en toute occasion.