Avec le temps, plusieurs améliorations ont été mises en place dans tous ses processus, du vignoble au marché. L'équilibre parfait entre l'œnologie la plus moderne et la tradition. Les vignes qui fournissent la matière première pour ce produit si exclusif ont été spécifiquement sélectionnées dans des parcelles situées à moins de 200 mètres d'altitude. Dans cet emplacement, elles sont protégées des vents du nord et ont une densité de vignes appropriée. L'évaluation de l'état de maturation des raisins est régulière pour procéder au choix optimal de ces grappes mûres, saines et avec la couleur jaune doré parfaite. Nous vous recommandons de le déguster avec des plats de riz aux fruits de mer, des fruits de mer grillés et du poisson blanc au four. Cela nous laisse sans voix !