Racine de céleri (ud)

Racine de céleri (ud)

de De la HuertaCasa

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Origine : Murcie. La racine de céleri-rave est principalement composée d'eau, contenant près de 80% d'eau. Elle est riche en vitamines K, C et B6, ainsi qu'en magnésium, phosphore et potassium. C'est pourquoi nous pouvons le considérer comme un excellent diurétique et idéal pour les régimes amaigrissants, il renforce les os et peut réguler la tension artérielle.
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La culture et la consommation de racines sont en augmentation chaque jour, parmi lesquelles nous pouvons mettre en évidence la racine de céleri appelée racine de céleri, qui comme son nom l'indique appartient à la famille des céleris, et non des navets, malgré le nom par lequel il est également connu, "céleri-rave". Avec sa forme bulbeuse, ses racines et ses petites feuilles, il est idéal pour les soupes ou les hors-d'œuvre assaisonnés.
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