Toute la matière première provient des plages de Fisterra, O Grove et A Pobra do Caramiñal

Toute la matière première provient des plages de Fisterra, O Grove et A Pobra do Caramiñal, et sa capture se fait en plongée, ce qui fait que son extraction dépend de l'état de la mer. À l'usine, il est nettoyé et lavé dans de l'eau salée chaude pour, une fois encore, sélectionner les morceaux de meilleure taille, fermer et stériliser l'emballage