Remírez de Ganuza Reserva Blancoest un vin élaboré à partir de Viura, Malvasía, Garnacha Blanca et d'autres raisins provenant de vieux vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra, plantés à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols argilo-calcaires. Unvin mature, complexe et frais.

Le vin a été conservé en cave pendant plusieurs années 11 mois d'élevage dans des barriques neuves de chêne français d'une capacité de 225 litres. Le bâtonnage (travail des lies) est pratiqué pour obtenir une plus grande complexité en tournant les barriques.

Le vin a été élevé avec ses lies pendant11 mois dans des barriques neuves de 225 litres de chêne français

Description

Fondée en 1989 à Samaniego, Bodegas Remírez de Ganuza est née de l'engagement personnel de son fondateur, Fernando Remírez de Ganuza. Une seule idée guide l'ensemble du processus : être fidèle au raisin... Depuis le début, l'idée est la même : faire une sélection exhaustive des raisins et intervenir le moins possible dans le processus de vinification afin d'être le plus fidèle possible au millésime et au vignoble. En 2010, José Ramón Urtasuna rejoint le projet initié par Fernando, entamant ainsi une nouvelle étape pour la cave