Volver est un vin rouge de la D.O. Castilla la Mancha élaboré par Bodegas Volver. Elle a été fondée en 2004 par Rafael Cañizares, un œnologue de grande réputation dans la région de La Mancha, et Jorge Ordoñez, un importateur reconnu de vins espagnols. Tous ses vignobles sont plantés en gobelet, ce qui signifie que l'agriculture est réalisée de manière artisanale et non mécanisable.

Il s'agit d'un vin mono-cépage de Tempranillo. Les raisins utilisés pour élaborer Volver proviennent de la Finca los Jucares, des vignobles plantés en 1957 qui s'étendent sur 29 hectares de sols sablonneux et calcaires.