Notre élevage de truite est situé en Normandie (Acquigny). Ce site a la particularité de reposer sur une île, où l’eau circule abondamment par gravitation entre deux bras de l’Eure. Grâce à ce fort renouvellement d’eau d’excellente qualité et de notre équipe, nos truites sont dans un environnement vertueux.
Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos truites ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.
Nos rillettes fraîches sont faites maison ! Réalisées dans notre atelier par notre artisan fumeur, elles sont composées de plus de 65% de truite fumée.
Ingrédients : truite fumée (66%), beurre doux, huile de colza, concentré de tomate.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1671 kJ / 404 kcal ; matières grasses : 37,7 g , dont acides gras saturés : 15,76 g ; glucides : 0,5 g , dont sucres 0,5 g ; protéines : 15,3 g ; sel : 2,05 g.
* Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% selon la réglementation.
Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.
