Le romarin bio est une herbe aromatique tient une place importante dans l'identité culinaire des régions méditerranéennes! L'empreinte aromatique du romarin est très puissante, on l'utilise même en parfumerie et dans un bon nombre de produits de l'industrie cosmétique. Son odeur camphrée peut évoquer l'encens. Une pointe poivrée associée à une note balsamique équilibre les arômes boisé et amer en fin de bouche. Une très grande fraîcheur, légèrement mentholée, se distingue en notes finales et apporte une touche dynamique à vos préparations culinaires.
Boite métallique 30g, qui permet de préserver tout le gout du romarin bio
Le romarin entre dans la composition des herbes de Provence. On le combine souvent avec l'ail, l'huile d'olive ou encore le thym. Son parfum puissant nécessite une utilisation toute en finesse et discrétion afin de conserver l'ensemble des arômes de vos plats. On utilise le romarin bio avec les viandes, dans de nombreux ragoûts ou plats mijotés du sud. Les viandes telles que la volaille, le lapin, le veau, l'agneau ou le canard l'affectionnent tout particulièrement. Ajouté à une marinade ou simplement dispersé sur la viande, cet aromate emplira vos grillades, viandes braisées ou rôties de sa saveur puissante. Vous pourrez également l'ajouter à vos farces pour légumes ou volailles.
Avec un poisson, et des agrumes. On utilise aussi le romarin aves des légumes, comme la tomate, les petits pois ou encore les épinards. Le romarin est aussi utilisé dans les préparations gourmandes sucrées! . Notamment avec les fruits en compote, tarte et confiture. Ses fruits de prédilection sont l'abricot, la pêche, la figue et les agrumes.
Ingrédients : Romarin bio
Le romarin bio, est un produit du terroir sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir
