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Le rosbif de veau est une pièce de viande faisant partie de la catégorie Primera A, située à l'arrière de l'animal, plus précisément sur la face externe des pattes arrière, à côté du contre-filet et du tendron.
Son nom lui vient de sa forme cylindrique et c'est une viande très appréciée car elle contient peu de graisse et peu de nerfs visibles.
Cependant, elle reste plus tendre et juteuse à la cuisson que d'autres morceaux de la même zone, comme le contre-filet.
*Poids approximatif du produit : 2,5 - 3 kg.
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
La meilleure viande de qualité que vous pouvez trouver sur le marché, des années de réputation soutiennent la qualité de Grupo Los Norteños.
Notre viande n'a subi aucun traitement, sauf sa conservation au froid pour garantir sa fraîcheur.
Notre bétail grandit en totale liberté avec une alimentation 100% naturelle, à base de céréales et d'herbe.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même de son envoi à votre domicile.
En réfrigération : Tº = 5ºC
En congélation : Tº < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs plastiques et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à l'alimentation.
Emballage : des boîtes en carton adaptées à l'alimentation.
Réfrigérée : 5 jours
Réfrigérée sous vide : 30 jours
Congelée : 18 mois.
Grupo Los Norteños dispose des certifications de qualité suivantes :
