Le Sarrasin Bio en Grains de Bionsan, bien qu'il soit consommé comme une céréale, est en réalité une pseudo-céréale, similaire au quinoa et à l'amarante. Il n'appartient pas à la famille des graminées, mais partage avec les céréales des similitudes en termes de composition chimique et nutritionnelle. Il est une excellente source de protéines et de minéraux, y compris le phosphore, le potassium, le magnésium et le zinc. Ne produisant pas de cholestérol et étant faible en calories, le sarrasin est idéal pour les régimes d'amaigrissement. De plus, il est bénéfique pour l'intestin, car sa haute teneur en fibres aide à lutter contre la constipation.

Propriétés Nutritionnelles du Sarrasin

• Riche en Protéines: Parfait pour un régime équilibré.
• Minéraux Essentiels: Contient du phosphore, du potassium, du magnésium et du zinc.
• Élevé en Fibres: Idéal pour améliorer la santé intestinale et lutter contre la constipation.
• Faible en Calories et Sans Cholestérol: Convient aux régimes d'amaigrissement.

Préparation du Sarrasin

Pour une cuisson optimale du Sarrasin Bio en Grains, suivez ces étapes :

1. Trempage: Mettez 1 tasse de sarrasin à tremper toute la nuit pour inactiver les antinutriments et améliorer la digestion et l'assimilation des minéraux. Jetez l'eau de trempage.
2. Cuisson: Ajoutez 2 tasses d'eau minérale et une pincée de sel marin ou un peu d'algue kombu.
3. Ébullition: Chauffez l'eau dans une casserole et, quand elle commence à bouillir, ajoutez le sarrasin et le sel ou l'algue kombu.
4. Cuisson à Feu Doux: Couvrez, baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Le sarrasin est polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats, comme mélangé avec des légumes, dans des hamburgers végétaux, ou dans des salades. Les possibilités sont infinies.

Informations Nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie: 1651KJ/391Kcal
• Protéines: 13g
• Gras: 3.4g (dont saturés: 0.7g)
• Glucides: 72g (dont sucres: 0g)
• Fibres: 10g
• Sel: 0g

Allergènes

• Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque et sésame.

Certifications et qualité

• Certifié Bio: Garantit l'absence de pesticides et d'engrais chimiques.
• Sans OGM: Sans organismes génétiquement modifiés.
• Non Irradié: Conserve toutes ses propriétés naturelles.
• Convient aux Végétariens et Végétaliens: