Sauce soja sans blé. Au goût fort et intense, idéal pour accompagner les viandes et les poissons. Cet aliment fermenté favorise l'absorption des nutriments et une bonne digestion. Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide. Dans des cuves ouvertes, à température ambiante. Non filtré, mais décanté, pour conserver ses caractéristiques (goût, odeur, couleur). INGRÉDIENTS: Eau, SOJA*, sel marin, Aspergillus oryzae (koji). *Issu de l'agriculture biologique. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (valeurs pour 100g): Énergie..............................227 kJ/54,22 kcal Matières grasses.............................................0,10 g Acides gras saturés..............0,10 g Acides gras monoinsaturés...0,10 g Acides gras polyinsaturés......0,10 g Glucides........................5,10 g Sucres......................................0,30 g Protéines..........................................8,27 g Sel...................................................17 g MODE D'EMPLOI: Aide à renforcer les saveurs. Idéal pour cuisiner avec des légumes, des soupes et des ragoûts, pour faire des sauces et assaisonner des salades, des algues, des céréales, des légumes frits, des viandes et des poissons. CONSERVATION: Protéger de la lumière du soleil. Conserver dans un endroit frais et sec. PRÉSENTATION: Bouteille 1 L INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES: ALLERGÈNES: Traces : Gluten Soja et dérivés Certifié par le Conseil Catalan de la Production Agricole Biologique CCPAE Agriculture Non-UE