Scone Rye Ale 33cl

Avec plus de 30% de seigle et près de 7º d'alcool, cette bière ne vous laissera pas indifférent.

Avec plus de 30% de seigle et près de 7º d'alcool, cette bière ne vous laissera pas indifférent

Le brassage se fait en 3 sauts de température afin d'obtenir, d'une part, la plus grande quantité possible de sucres fermentescibles et, d'autre part, de travailler à une température permettant d'obtenir des sucres non fermentescibles qui laissent un corps malté dans la bière

L'apport en houblon de cette bière artisanale est plus élevé que celui de la Blonde Ale, combinant les trois houblons (Nugget, Styriam Golding et Cascade) de manière à apprécier toute la saveur du seigle, mais avec un apport en amertume parfaitement équilibré

• Apparence propre et brillante de couleur cuivre, carbonatation moyenne qui forme une tête dense et très persistante
• Arôme frais, herbacé, dans lequel les trois types de houblon utilisés s'intègrent très bien. Au fur et à mesure que la bière mûrit, l'arôme se déplace en faveur du malt, renforçant les arômes de caramel et de toffee
• En bouche, les saveurs de caramel ressortent, qui laissent place à des tonalités florales se terminant par une agréable amertume.
• Et puis, à mesure que la bière devient plus forte, l'arôme change en faveur du malt
• Il se marie avec les olives, les salades, les fromages affinés...

Informations techniques:

• ABV (Diplôme alcoolique) normal : 6%
• IBU ( International Bitterness Unit)amertume normale: 30

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