Le Secret du Porc Ibérique est une coupe très appréciée pour sa jutosité et son goût intense.

Il provient d'une partie entre l'épaule et le ventre du porc ibérique, avec une infiltration de graisse qui lui donne une texture douce et un goût unique.

Avec environ 600 grammes de poids, il est idéal pour cuisiner au grill, à la poêle ou au four.

Sa polyvalence en cuisine en fait une option populaire parmi les amateurs de viande de porc.

Il est recommandé de l'accompagner de garnitures simples pour mettre en valeur son goût exquis.

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