Cette gamme met l'accent sur la pureté intégrale et la transparence de la saveur caractéristiques du Caviar Nacarii grâce à la plus grande taille des œufs. Il est obtenu par deux extractions par an, au printemps et en automne, suivant les cycles naturels des femelles esturgeons. Les palais les plus exigeants trouveront dans cette boîte une sélection de taille nettement supérieure à la normale (diamètre de 3 à 3,5 mm). Prix Golden Star 2013 au Superior Taste Award. Description courte: La sélection du caviar traditionnel frais, avec une taille nettement supérieure à la normale. Dégustation: Il est important de le conserver au froid jusqu'au moment de la dégustation. Il est recommandé de le manger seul, en pressant les œufs entre le palais et la langue. L'intensité de la saveur augmentera "in crescendo" en raison de sa longue persistance en bouche. Toujours avec une cuillère en nacre, en bois, en os, en plastique ou directement sur notre peau. Il peut être placé sur des pommes de terre cuites, des œufs frits, un blinis à la crème sure, accompagnant un saumon, de l'avocat, des pâtes ou des crevettes. Il se marie parfaitement avec de la vodka froide, du cava, du champagne ou du vin blanc sec. Produit adapté à la congélation. Informations nutritionnelles: Information nutritionnelle 100g Valeur énergétique (kcal) 971,6 Kj / 232,8 Kcal Matières grasses (g) 14,25 g Dont saturées (g) 4,92 g Glucides (g) 0,71 g Dont sucres (g) 0,1 g Protéines (g) 26,13 g Sel (g) 1,24 g