Cidre élaboré par Weidmann & Groh à base de pommes traditionnelles allemandes et de coings broyés.
Les frères Groh mettent un accent particulier sur la maturité correcte des coings. Après la récolte, ils les laissent mûrir pendant environ deux semaines avant de les traiter. Ensuite, environ 25% de moût de coing est ajouté au cidre de pomme et fermenté. Ce Cydonia reçoit du dioxyde de carbone endogène peu avant la mise en bouteille. Cela lui confère une expérience de saveur fraîche et pétillante.
Il est parfumé, frais, avec le parfum typique du coing, fruité et acide, avec des bulles fines et une légère douceur résiduelle.
Il se boit dans un verre, sans verser.
Poids net: 750 ml Degré d'alcool: 6,5% Origine: Hesse, Allemagne. Variétés de pommes: Friedberger Bohnapfel, Landsberger Renette, Goldparmäne, Boskop, Kaiser Wilhelm, Gewürzluiken et coings. Cidrerie: Weidmann & Groh Conservation: endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au froid. Consommation recommandée: à une température entre 8-10 degrés. Cueillette manuelle.
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