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Increible!!!
Excelente calidad.
Avec une jutosité presque unique, c'est le morceau idéal pour préparer un rôti de bœuf. Il provient de la longe haute du veau et sa saveur agréable est due à la graisse infiltrée qu'il contient. Environ 2 à 3 pièces par kilo et est préparé sous vide.
Avec une jutosité presque unique, c'est le morceau idéal pour préparer un rôti de bœuf. Il provient de la longe haute du veau et sa saveur agréable est due à la graisse infiltrée qu'il contient. Environ 2 à 3 pièces par kilo et est préparé sous vide.
