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Le Taittinger Prélude Grands Crus est un champagne exceptionnel produit par la renommée Maison Taittinger dans la région de Champagne, en France. Ce cuvée est élaboré exclusivement avec des raisins des vignobles Grands Crus de la région, gage de qualité et d'excellence œnologique. Sa composition est parfaitement équilibrée entre le Chardonnay (50%) et le Pinot Noir (50%), apportant à la fois fraîcheur et élégance ainsi que corps et structure.
Élaboration
Après une sélection minutieuse des meilleurs raisins, le Taittinger Prélude passe par une fermentation secondaire en bouteille et est soumis à un vieillissement prolongé en caves, généralement de 5 ans. Ce vieillissement confère au champagne une maturité et une profondeur uniques, développant une complexité aromatique sans perdre la fraîcheur.
Aspect Visuel
Au regard, il se présente avec une teinte jaune pâle brillante, accentuée par des reflets dorés. Ses bulles sont fines et persistantes, formant un chapelet délicat mettant en valeur son élégance visuelle.
Arôme et Goût
En bouche, le Taittinger Prélude se distingue par son profil aromatique raffiné et complexe. On perçoit des notes de fruits blancs comme la pêche et la poire, entrelacées de touches de fleurs blanches et d'une légère minéralité. Des arômes de fruits secs, de miel et de brioche émergent également, reflétant son vieillissement prolongé. En bouche, ce champagne est frais et structuré, avec une acidité bien équilibrée et une texture crémeuse. Sa finale est longue, douce et persistante, avec une rétro-olfaction fruitée et légèrement toastée.
Accord Mets et Vins
Le Taittinger Prélude Grands Crus est un champagne polyvalent et élégant, idéal pour accompagner des apéritifs, des fruits de mer, des poissons et des volailles. Sa fraîcheur et sa complexité en font un excellent choix pour des occasions spéciales ou des célébrations, se démarquant comme un cuvée d'une grande finesse et personnalité.