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Le vin blanc Tarsus Verdejo est un vin blanc qui appartient à la D.O. Rueda et est élaboré avec des raisins 100% Verdejo.
Un vin avec une grande expression fruitée et un caractère herbacé élégant. L’élevage sur lies en fait un vin avec du volume, long et persistant, mais frais et onctueux à la fois.
Une partie de son assemblage provient de raisins récoltés à la main dans des vignobles de plus de 35 ans, avec un rendement ne dépassant pas 6500 kg/ha. Ce sont des vignobles formés en gobelet, avec des sols graveleux, considérés comme les meilleurs de la D.O.
Macération à froid pour extraire le maximum de potentiel de la peau. Une fois la fermentation terminée, il est élevé sur ses lies fines pendant quatre à cinq mois, ce qui en fait un bâtonnage quotidien, ce qui apporte complexité, texture et onctuosité en bouche.
Couleur jaune paille brillante et attrayante avec des reflets verdâtres. Nez frais d’intensité moyenne, avec des notes de fruits blancs, d’herbes aromatiques et de nuances anisées, des notes d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, il est frais, savoureux et large, avec une acidité rafraîchissante, onctueux et très équilibré. Terminez par des notes d’agrumes, d’herbes et de fruits mûrs avec une agréable amertume caractéristique de la variété.
El vino blanco Tarsus Verdejo es un vino blanco que pertenece a la D.O. Rueda y está elaborado con uva 100% Verdejo.
Un vino de gran expresión frutal y elegante carácter herbal. La crianza sobre lías le hace un vino con volumen, largo y persistente, pero fresco y suave al mismo tiempo.
Parte de su ensamblaje proviene de uva vendimiada a mano de viñedos de más de 35 años, de un rendimiento no superior a 6500 kg/ha. Se trata de viñedos en vaso, de suelos cascajosos, considerados los mejores de la D.O.
Maceración en frío para extraer el máximo potencial del hollejo. Terminada la fermentación se hace una crianza sobre sus lías finas durante cuatro / cinco meses haciendo un batonage diario, lo que aporta complejidad, textura y cremosidad en boca.
Luminoso y atractivo color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz fresca de intensidad media,con recuerdos de fruta blanca, hierbas aromáticas y matices anisados, notas citricas y fruta tropical. En boca es fresco sabroso y amplio,, acidez refrescante, untuoso y muy equilibrado. Final con recuerdos cítricos, herbales y de fruta madura con un agradable amargor característico de la variedad.
