Terra Mundi Albariño
Le Terra Mundi Albariño 2023 est un vin blanc vibrant et expressif qui capture l'essence atlantique de la D.O. Rías Baixas. Élaboré à 100% avec des raisins albariño sélectionnés, ce vin nous invite à profiter de sa fraîcheur et de son caractère fruité, devenant un allié idéal aussi bien pour des occasions informelles que pour des célébrations spéciales.

Élaboration
Les raisins sont récoltés manuellement au moment optimal de maturation. Après une sélection minutieuse des grappes, un léger foulage est réalisé pour obtenir le moût de fleur, qui conserve tout le potentiel aromatique de la variété. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à basse température, garantissant une expression maximale de fraîcheur, de fruit et de minéralité typique de l'albariño.

Notes de dégustation
D'une couleur jaune citron brillant avec des reflets dorés, il présente en bouche des arômes intenses de fruits blancs, des notes d'agrumes et une délicate touche saline évoquant la brise marine. En bouche, il est frais et équilibré, avec une bonne acidité, une texture légère et soyeuse, et une finale fruitée qui invite à continuer de boire.

Accords mets-vins
Idéal pour accompagner des fruits de mer frais, des poissons grillés, des sushis, des salades ou des plats de riz de la mer. Sa polyvalence en fait le compagnon parfait pour des apéritifs ou des plats principaux de cuisine méditerranéenne.

Conclusion finale
Le Terra Mundi Albariño 2023 est un vin blanc qui séduit par son authenticité et son équilibre. Un albariño jeune qui se distingue par sa fraîcheur et son caractère atlantique, idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, élégant et facile à apprécier.