Perplejo Verdejo est un vin blanc issu de la collaboration entre Wine is Social et la cave Álvarez y Díez, reconnue dans la DO Rueda. Ce monovarietal de Verdejo provient de vignobles cultivés en sols de galets dans un climat continental qui intensifie son profil aromatique. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable, où le vin subit un court travail sur lies, ce qui lui donne du volume sans perdre son caractère léger. Au nez, il présente une expression très variétale, avec des notes d'herbes fraîches, de fenouil et d'agrumes tels que le citron. En bouche, le Perplejo Verdejo est agile et équilibré, avec une acidité intégrée qui est rafraîchissante, se terminant par la touche amère caractéristique du cépage. Ce vin devient le compagnon parfait pour des ceviches, des poissons blancs et des apéritifs, ce qui en fait un choix polyvalent pour vos repas et célébrations.