Terre d'Automne est le seul vin blanc élaboré par Bodegas Hermanos Jiménez Vila, situé à Requena (Valence), et il est fait avec du raisin tardana et sauvignon blanc. La récolte est faite manuellement et est transportée en caisses de 20 kilos à la cave. À partir de là, le processus qui est réalisé avec les deux raisins varie de la manière suivante : Sauvignon Blanc : Macération préfermentative de 24h à 10ºC, Fermentation en cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, Élevage sur lies. Tardana : Fermentation en fûts neufs de chêne français, Élevage sur lies dans les fûts eux-mêmes. Degré alcoolique : 13% La vente d'alcool est interdite aux moins de 18 ans. Consommez de manière responsable.