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Ingrédients: Cecina de vaca, sal y manteca de cerdo. Ahumado con leña de roble.
La cecina de León tranchée est un produit naturel et artisanal, donc chaque pièce est unique. Il ne s'agit pas d'un produit industriel où les additifs, les machines et les exhausteurs de goût conduisent à la production en masse de produits identiques
La Cecina de León tranchée est une nouvelle variante de l'exquise cecina de León sous le sceau de qualité de l'Indication Géographique Protégée "Cecina de León". La Cecina de León Loncheada est affinée pendant plus de 12 mois (jusqu'à 22 mois) par rapport aux 7 mois de la Cecina de León. Il présente une plus grande infiltration de graisse ainsi qu'une humidité plus faible, une couleur plus intense et une texture plus dense
Sa viande a une saveur caractéristique, elle n'est pas très salée et sa consistance n'est pas très fibreuse. L'effet fumé qui en résulte procure un arôme caractéristique et une intense odeur de forêt pendant le processus de maturation (puisque le bois de chêne de la région est utilisé pour le processus de fumage léger à Entrepeñas), soutenant les saveurs
Profitez de ce produit et des meilleures salaisons et saucisses de la Casa Santoña
Ingrédients: Cecina de vaca, sal y manteca de cerdo. Ahumado con leña de roble.
La cecina de León tranchée est un produit naturel et artisanal, donc chaque pièce est unique. Il ne s'agit pas d'un produit industriel où les additifs, les machines et les exhausteurs de goût conduisent à la production en masse de produits identiques
La Cecina de León tranchée est une nouvelle variante de l'exquise cecina de León sous le sceau de qualité de l'Indication Géographique Protégée "Cecina de León". La Cecina de León Loncheada est affinée pendant plus de 12 mois (jusqu'à 22 mois) par rapport aux 7 mois de la Cecina de León. Il présente une plus grande infiltration de graisse ainsi qu'une humidité plus faible, une couleur plus intense et une texture plus dense
Sa viande a une saveur caractéristique, elle n'est pas très salée et sa consistance n'est pas très fibreuse. L'effet fumé qui en résulte procure un arôme caractéristique et une intense odeur de forêt pendant le processus de maturation (puisque le bois de chêne de la région est utilisé pour le processus de fumage léger à Entrepeñas), soutenant les saveurs
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