Plus d'info

Caractéristiques
Les fèves ou haricots sont des légumineuses très nutritives, rassasiantes et saines pour notre organisme. Elles peuvent être cuisinées dans de nombreuses recettes comme les fèves au jambon, les fèves à la catalane ou les hamburgers de fèves. Sans aucun doute, les fèves sont puissantes !
Apports nutritionnels et bienfaits
Les fèves devraient être un aliment indispensable dans notre alimentation. Ces légumineuses aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et préviennent les maladies cardiovasculaires grâce à leur haute teneur en fibres.
Les fèves possèdent de nombreuses propriétés. Ces légumineuses vertes et ovales sont une importante source de fibres et d'acide folique. Ce dernier est également essentiel pour produire des globules rouges et éviter l'anémie. Les fèves contiennent également des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6, B9), de la vitamine E et de la vitamine C. C'est pourquoi elles sont idéales pour les personnes végétaliennes, végétariennes ou même pour les sportifs.
En outre, les fèves sont riches en protéines végétales et contiennent des minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium, le phosphore ou le sodium. Elles contribuent également à la perte de poids car elles ne contiennent pratiquement pas de graisses.