La canne de longe tubulaire Joselito à partir de porcs ibériques de son propre troupeau.

La longe de porc est préparée pendant les mois d’hiver. Après avoir fumé la canne dans des cheminées à charbon de bois et à bois, elle a un long processus de séchage naturel pendant plus de 6 mois.

Texture tendre, légère en fumée et paprika, 100% naturelle. Pièce 500 gr.

La Caña de Lomo Joselito est originaire des porcs issus de l’élevage de Joselito et est produite pendant les mois d’hiver. Ce produit subit un processus de fumage dans des cheminées à bois naturelles, puis passe par une phase de durcissement naturel qui dure plus de 6 mois dans Joselito séchoirs.

La canne Lomo présente une apparence de tons rougeâtres variés, allant d’un rouge prune intense à un carmin terne, ainsi qu’une coupe distinctive de graisse fine qui procure une jutosité évidente. Ces lignes blanches s’entrelacent pour créer une pièce avec une immense saveur et un arôme parfumé. Cet aliment est entièrement naturel, sans ajout de conservateurs ni d’additifs, ce qui en fait un choix sain en raison de sa teneur élevée en protéines qui contribue à une alimentation équilibrée et saine.