ÀN/2 est un vin rouge de l'IGP Illes Balears, élaboré par Ánima Negra avec 65% de Callet, complété par Mantonegro, Fogoneu et Syrah. Après un élevage de 13 mois en fûts de chêne français, il présente des arômes d'eucalyptus, d'épices, de cuir, de fruits mûrs, de résine et de cacao. En bouche, il est fluide, équilibré, savoureux et soyeux, avec des notes balsamiques et une touche minérale. Idéal pour accompagner des légumes, des apéritifs, des viandes et des charcuteries.
Fiche technique :- Cépage : 65% Callet, 20% Mantonegro et Fogoneu, 15% Syrah
- A.O.P./I.G.P. : IGP Illes Balears
- Type d'élevage : 13 mois en fûts de chêne français
- Degré d'alcool : 14% vol
- Température de service : 14-16°C
Fiche de dégustation :- Phase Visuelle : Couleur grenat rubis.
- Phase Olfactive : Arômes d'eucalyptus, d'épices, de cuir, de fruits mûrs, de résine et de cacao.
- Phase Gustative : Fluide, équilibré, savoureux et soyeux, avec des notes balsamiques et une touche minérale.
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