Via Terra Tinto est l'un des vins emblématiques de la cave Edetària dans le DO Terra Alta. Ce vin rouge se distingue par sa qualité et son authenticité, reflétant le caractère de la région. Élaboration L'élaboration commence par une sélection minutieuse de raisins Grenache Noir et Syrah, provenant de vignobles situés sur des sols calcaires et argileux. Les raisins sont récoltés manuellement au moment optimal de maturation pour assurer l'expression maximale de leurs caractéristiques. Après la récolte, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Ensuite, le vin passe par une courte période d'élevage en fûts de chêne français, lui conférant complexité et structure sans dominer les arômes primaires de fruit. Accord mets-vins Via Terra Tinto est un vin très polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Son équilibre et son corps en font l'accompagnement idéal pour les viandes rouges, les rôtis et les ragoûts. Il est également une excellente option pour déguster avec des fromages affinés et des charcuteries ibériques. Sa fraîcheur et sa vivacité permettent de l'apprécier également avec des plats de pâtes et des riz en sauces riches et savoureuses. En résumé, Via Terra Tinto est un vin qui reflète l'engagement d'Edetària envers la qualité et l'authenticité, offrant une expérience œnologique riche et satisfaisante aussi bien dans son élaboration que dans son accord mets-vins.