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Aalto PS (Paiements Sélectionnés), élaboré à partir de tinto fino, est un vin de très haute qualité, presque de collectionneur, un bijou de la Ribera del Duero.
En 1999, Mariano García lance ce projet avec Javier Zaccagnini dans la Ribera del Duero dans le but de produire un vin de très haute qualité reflétant la diversité des terroirs de cette A.O.
Aalto PS est élaboré à partir de 100% de Tinto fino. Les vignobles sélectionnés se trouvent à La Horra, La Aguilera et Fresnillo, avec une ancienneté généralement comprise entre 80 et 100 ans. Vendange manuelle en caisses de 15 kg et minutieusement inspectée sur une table de sélection. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton, en bois ou en acier inoxydable en fonction de la récolte.
Élevage moyen de 20 mois en fûts de chêne français neufs.
Aalto PS est idéal pour accompagner le jambon ibérique de bellota, la volaille à plumes, les ragoûts et les rôtis.
Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.
Type de vin: Vin rougeCave: Aalto Bodegas y ViñedosCépage: TempranilloVieillissement: ÉlevageTeneur en alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Ribera del Duero
Aalto PS (Paiements Sélectionnés), élaboré à partir de tinto fino, est un vin de très haute qualité, presque de collectionneur, un bijou de la Ribera del Duero.
En 1999, Mariano García lance ce projet avec Javier Zaccagnini dans la Ribera del Duero dans le but de produire un vin de très haute qualité reflétant la diversité des terroirs de cette A.O.
Aalto PS est élaboré à partir de 100% de Tinto fino. Les vignobles sélectionnés se trouvent à La Horra, La Aguilera et Fresnillo, avec une ancienneté généralement comprise entre 80 et 100 ans. Vendange manuelle en caisses de 15 kg et minutieusement inspectée sur une table de sélection. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton, en bois ou en acier inoxydable en fonction de la récolte.
Élevage moyen de 20 mois en fûts de chêne français neufs.
Aalto PS est idéal pour accompagner le jambon ibérique de bellota, la volaille à plumes, les ragoûts et les rôtis.
Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.
Type de vin: Vin rougeCave: Aalto Bodegas y ViñedosCépage: TempranilloVieillissement: ÉlevageTeneur en alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Ribera del Duero
