Vin Alcorta élevé en fût de chêne

Vin Alcorta élevé en fût de chêne

de Decapote

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Alcorta Crianza, élaboré à partir de raisins Tempranillo, nous semble être un vin joyeux, doux et corsé, parfait pour l'apéritif.

Viña Alcorta a structuré son vignoble en parcelles séparées pour le reserva, le crianza et le jeune. Dans ce cas, le crianza provient de vignes vieilles de plus de 25 ans.

Decapote

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Elaboration et élevage

Alcorta Crianza est un vin avec l'appellation d'origine qualifiée Rioja, élaboré à 100% à partir de raisins Tempranillo. Après un an d'élevage en fûts (1/3 en chêne français et 2/3 en chêne américain), il repose en bouteille pendant environ 6 mois.

Des macérations plus longues sont réalisées pour obtenir un vin plus structuré et avec un meilleur équilibre entre fruit et bois. Tout cela nous permet d'obtenir un élevage plus fruité, velouté et épicé.

Notes de dégustation d'Alcorta Crianza

  • Vue : Alcorta Crianza est un vin d'une couleur rouge cerise brillante.
  • Nez : Arômes variétaux de fruits rouges et d'épices.
  • Bouche : Douce, corsée, avec des tanins doux et une longueur persistante.

Accord mets-vins

Alcorta Crianza est idéal pour tous types de viandes, de ragoûts et de fromages mi-affinés. Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 15 et 17ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge Cave : Bodegas Juan Alcorta Cépage : Tempranillo Vieillissement : Crianza Teneur en alcool : 13,5% Format : 75cl. Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Rioja

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