Le vin blanc La Caprichosa Verdejo deBodegas Palacio de Bornos, présente ce vinD.O. Rueda (Espagne), créé à partir de 100% de cépages Verdejo. A gagné la médaille d'argent au Decanter World Wine Awards 2019
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Elle se déroule pendant 15 jours à une température de 14 ºC. Il reste sur les lies pendant 4 mois.
Bodega Palacio de Bornos
La Bodega Palacio de Bornos est née et a commencé ses élaborations à La Seca en 1870, dans une trajectoire parallèle à celle des célèbres vins de la terre de Medina del Campo, autrefois et aujourd'hui une prestigieuse Dénomination d'Origine Rueda. À la fin du siècle, ses vins étaient connus dans toute la Castille, et l'entreprise s'est agrandie en 1930 avec la construction d'une autre cave dans la ville de Medina del Campo. C'est en janvier 1976 que, conscient des possibilités offertes par la région de Rueda, il a rompu avec une trajectoire qui le liait à cinq générations de vignerons et a fondé la cave actuelle. À cette époque, il prévoyait déjà son énorme potentiel et les caractéristiques qui allaient plus tard rendre la variété Verdejo universellement célèbre.
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Vue: 'Se muestra en copa de hermoso color amarillo pálido, con reflejos verdosos.'
Bouche: 'Su entrada en boca es muy elegante, agradable y aterciopelada. Su postgusto es largo y recuerda a los aromas percibidos en nariz.'
Nez: ' En nariz, se percibe una intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales como el heno, balsámicos y cítricos, con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.'
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