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Elaboration et élevage

Le cépage Gavilán Crianza est un monovariétal à 100% de Tinta del país. Vinification par parcelles. Fermentation et fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable.

Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français.

Notes de dégustation de Gavilán Crianza

• Vue : Le Gavilán Crianza a une couleur cerise grenat.
• Nez : D'intensité notable, des notes grillées, de cannelle, de vanille, de muscade, de balsamique, de laurier et de fruits noirs se démarquent.
• Bouche : Savoureux, frais, avec des sensations de mûre, de café torréfié, de chocolat au lait, de santal fumé, de cèdre, d'ardoise et de romarin.

Accords mets-vins

Le Gavilán Crianza est idéal pour accompagner les plats de viande et les plats de riz avec de la volaille.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge

Cave : Cave Hermanos Pérez Pascuas

Cépage : Tempranillo

Vieillissement : Crianza

Degré d'alcool : 14%

Format : 75cl

Pays d'origine : Espagne

Appellation d'origine : Ribera del Duero