Le Vin de Porto Piano Fine Tawny est l'un des trésors de la cave Carlos Alonso, située dans la région de Porto au Portugal. Cette cave est reconnue pour son excellence dans la production de vins de Porto, et le Piano Fine Tawny est l'un de ses produits les plus remarquables.

Le vin de Porto est mondialement reconnu et apprécié pour son goût unique et son processus de production spécial. L'appellation d'origine Porto garantit que le vin est produit dans la région du Douro, dans le nord du Portugal, où sont cultivées les variétés de raisin utilisées pour sa production.

Dans le cas du Vin de Porto Piano Fine Tawny, la cave Carlos Alonso utilise les variétés de raisin suivantes : Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca. Ces raisins sont autochtones de la région et se distinguent par leur intensité de goût et leur capacité à vieillir avec élégance.

La production du Vin de Porto Piano Fine Tawny est un processus minutieux qui demande habileté et patience. Elle commence par la vendange manuelle des raisins, qui est effectuée au moment optimal de maturité pour garantir la qualité des arômes et des saveurs.

Une fois les raisins récoltés, une fermentation contrôlée est réalisée pour extraire les sucres naturels du fruit. Ensuite, de l'alcool vinique est ajouté pendant le processus de fermentation pour l'arrêter et conserver les sucres résiduels.

Après la fermentation, le Vin de Porto Piano Fine Tawny est soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne pendant au moins trois ans. Pendant cette période, le vin acquiert son caractère unique, développant une large gamme d'arômes et de saveurs, ainsi qu'une texture douce et soyeuse.

Si vous avez des questions au moment d'acheter le Vin de Porto Piano Fine Tawny, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.