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Edulis Crianza nous semble être un vin fruité et savoureux, facile à boire et équilibré.
Altanza est né pour élaborer des vins de réserve, mais avec un esprit moderne. Ses vins sont avant-gardistes, différents, uniques et expressifs, mais surtout vivants.
Edulis Crianza est élaboré selon une vinification traditionnelle. Une fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28ºC. Ensuite, une fermentation alcoolique est effectuée pendant 12-15 jours, suivie d'une macération de 10 jours avec les peaux.
Après la fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable, Edulis Crianza est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Enfin, avant la commercialisation, le vin reste en bouteille pendant 12 mois.
Ce vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, puis 12 mois en bouteille.
Viandes rouges grillées, rôtis, gibier à plumes, gibier à poil et fromages de brebis. Il est recommandé de servir à une température de 16ºC.
Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas AltanzaCépage : TempranilloVieillissement : CrianzaTeneur en alcool : 13,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
