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Élaboration et élevage

Honoro Vera Garnacha 2018 est un monocépage élaboré à partir du cépage Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles anciens plantés sur des collines à une altitude de 700-1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de roche métamorphique et de gravier argileux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours, à une température ne dépassant pas 25ºC.

Une fois la fermentation terminée, Honoro Vera est élevé pendant 2 mois en fûts de chêne français.

Note de dégustation de Honoro Vera Garnacha 2021

• Vue : Honoro Vera Garnacha a une couleur cerise brillante avec une bordure grenat. Larme dense et teintée.
• Nez : Nez très intense où se distinguent les notes de fruits rouges tels que la framboise ou la groseille ainsi que des nuances de notes florales.
• Bouche : Un vin fruité, floral, très frais et facile à boire, savoureux, qui procure la sensation agréable de déguster un bonbon de fruit en bouche.

Accords mets-vins

Honoro Vera Garnacha est idéal pour accompagner des salades légèrement assaisonnées, des plats mijotés et des plats en sauce, des pâtes, des champignons, des poissons bleus et blancs et des fromages.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Juan GilCépage : GarnachaVieillissement : JeuneAnnée : 2021Teneur en alcool : 14,5%Format : 75 clPays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Calatayud