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Élaboration et élevage

Juan Gil Etiqueta Amarilla est élaboré à partir de vieilles vignes de plus de 40 ans plantées à environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est manuelle et débute fin octobre. Vinification traditionnelle. Il repose en fûts neufs de chêne américain et français pendant 4 mois.

Note de dégustation de Juan Gil Etiqueta Amarilla

• Vue: Juan Gil Etiqueta Amarilla a une couleur cerise foncée et brillante, avec des reflets rubis. Couche moyenne. Larme fine.
• Nez: Propre, puissant et agréable. Prédominance d'un fruit rouge intense. Peu à peu, des notes de toast agréables, d'épices et de souvenirs lactiques apparaissent.
• Bouche: Savoureuse et expressive. Bonne entrée, avec un volume remarquable, son passage en bouche laisse une charge de fruits élevée. Bonne acidité, tanins mûrs, marqués et agréables. Finale et persistance moyennes, laissant une rétro-olfaction nettement toastée.

Accord mets-vins

Juan Gil Etiqueta Amarilla est idéal pour accompagner les riz, les ragoûts, les légumes secs, les champignons, les ragoûts de viande et les charcuteries. Il est recommandé de le servir à une température de 16ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas Juan GilCépage : MonastrellVieillissement : ChêneAnnée : Récolte 4 moisDegré d'alcool : 15%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Jumilla