Ces raisins sont cultivés dans des vignobles sélectionnés, où ils reçoivent les soins et l'attention nécessaires pour atteindre leur plein potentiel. Les sols pauvres et caillouteux de Ribera del Duero, associés à un climat continental extrême, confèrent à ces raisins une richesse et une complexité exceptionnelles.

Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, une récolte manuelle minutieuse est effectuée pour sélectionner les meilleures grappes. Ensuite, les raisins subissent une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille et conservé dans la cave pendant au moins deux ans avant d'être mis sur le marché.

La cave Abadía de San Quirce, où est produit ce vin exceptionnel, est un endroit de rêve pour les amateurs de vin. Située dans une ancienne abbaye bénédictine datant du XIIe siècle, la cave allie parfaitement architecture historique et installations de vinification modernes. En plus de produire des vins de grande qualité, la cave propose des visites guidées au cours desquelles vous pourrez découvrir le processus de vinification et goûter ses différentes variétés.

La cave Abadía de San Quirce est fière de son approche traditionnelle et artisanale de la production de vin. Chaque étape du processus, de la récolte manuelle au vieillissement en fûts de chêne, est réalisée avec un soin méticuleux et une attention particulière aux détails. L'objectif est de capturer l'essence des raisins et de refléter l'authenticité de la terre et de la région dans chaque bouteille.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin rouge Abadía de San Quirce Reserva, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans obligation.