Le Vin rouge Lavia Origen de l'O.D. Bullas a un cépage 100% Monastrell provenant de vignobles de plus de 50 ans, le sol de ce vignoble est alluvial profond à base de calcaire, est pauvre en matière organique et la présence d'argile se produit dans les grains de peaux plus épais.

La vinification est manuelle, le vin est macéré pendant 10 jours sous température contrôlée, il fait une fermentation malolactique puis est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Le millésime 2014 du vin Lavia Origen a reçu 91 points de Rober Parke''s Wine Advocate.

Les vins Lavia sont des vins de grand savoir-faire, ces vins sont nés de la terre située à Venta del Pino, où il y a un riche paysage et un fort caractère viticole, où il y a des vignobles de la variété Monastrell à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.

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