Le Vino Tinto Lello Reserva est une expression unique du caractère distinctif de la région du Douro, présentée dans un style moderne, intense et passionné. Ce vin, élaboré avec soin et dévouement, est un hommage à la riche tradition viticole de la région. Les raisins utilisés dans la création de Lello Reserva sont emblématiques de la région, avec une combinaison de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão et Sousão. Chacune de ces variétés apporte son propre caractère et sa propre complexité au vin, créant un mélange harmonieux qui capture l'essence du Douro. Le processus de vinification et de vieillissement reflète l'engagement envers la qualité et l'excellence. Après l'éraflage total des raisins et un léger foulage, une brève macération pré-fermentative est suivie d'une fermentation en cuvaison pendant 6-8 jours à une température contrôlée de 28-30 °C. Les remontages fréquents pendant ce processus permettent d'extraire les saveurs et arômes désirés. Après la fermentation alcoolique, une période de macération supplémentaire est réalisée avant de séparer le vin des lies. La fermentation malolactique spontanée complète le profil du vin, lui conférant douceur et complexité. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois, ajoutant des couches de caractère et de structure. Lello Reserva est conditionné dans des conditions idéales, avec un traitement en atmosphère inerte et une désoxygénation totale de la bouteille pour préserver sa fraîcheur et sa qualité. La marque Lello, enregistrée en 1913, a été une partie intégrante de l'histoire de la Société du Vin Borges, et ce vin continue de rendre hommage à la famille Lello et à la tradition viticole de la région. En 2023, Borges a célébré les 110 ans de la marque Lello avec un changement de marque innovant, artistique et créatif, réaffirmant son engagement envers l'excellence et l'évolution continue. Ce vin représente la fusion parfaite entre l'héritage historique et la modernité, offrant une expérience unique aux amateurs de vin. Si vous avez des doutes lors de l'achat de Vino Tinto Lello Reserva, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.