Le Vino Tinto Lunático de Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia), nous présente ce vin rouge de la D.O. Jumilla, élaboré à partir des cépages 100% Monastrell. Il est frais à l'extérieur et balsamique à l'intérieur.

Vinification : Récolte manuelle du raisin et sélection des grappes dans le champ et ensuite en cave. Macération préfermentaire à froid en cuve en acier inoxydable pendant 5 jours pour extraire les arômes propres au raisin. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Aucun traitement de clarification ni de stabilisation à froid n'est effectué.

Température de service recommandée : Entre 15 et 16ºC.

Bodega Casa de la Ermita

Entourée de vignobles, la cave est située à plus de 700 mètres d'altitude, où la flore et la faune cohabitent dans un environnement unique. Sa situation et son soin en font l'endroit parfait pour une élaboration unique, un lieu où profiter de la création de vins de Jumilla dans un cadre idyllique et où réaliser de grandes expériences œnotouristiques.

Viñedos Casa de la Ermita

Dans cette terre de faibles pluies et de sols rocheux poussent des vignes vigoureuses et des raisins mûrs avec lesquels sont élaborés des vins de grande texture, avec beaucoup de corps et remplis de personnalité, qui séduisent les amateurs et les experts. Les principales variétés cultivées sont le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon, le Tempranillo, le Merlot, le Syrah et le Monastrell, toutes traitées pour une adaptation parfaite à un sol et un climat exceptionnels.

La cave dispose d'une parcelle expérimentale dédiée à l'innovation et au développement afin d'obtenir chaque jour un produit nouveau, plus soigné et dédié pour surprendre ses consommateurs et dynamiser le secteur, en cultivant des variétés peu traitées dans cette région et à fort potentiel. Parmi les cultures expérimentales, on trouve la Viognier, le Touriga Nacional, le Caladoc, l'Egiodolá, le Rousanne, le Marsanne, le Gewurztraminer et le Malbec.

Dans plusieurs parcelles, le travail se fait selon les exigences de la "Culture biologique", en fait, à Casa de la Ermita sont produits les premiers vins biologiques de Jumilla et des pionniers dans la Région de Murcia, grâce à ce que ses vignobles respectent la législation de l' "agriculture biologique" depuis plus de 5 ans.

Si vous avez des doutes lors de l'achat de Vino Tinto Lunático, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.