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Le Viña Pomal Crianza, le classique des Bodegas Bilbainas élaboré avec des raisins 100% tempranillo appartenant à la D.O.Ca Rioja.
Fondée en 1859 dans la région de Haro, dans la mythique Rioja Alta, Bodegas Bilbaínas est l'une des plus anciennes et emblématiques caves d'Espagne. Son histoire commence lorsque un groupe de commerçants de Bilbao décide d'investir dans le prospère commerce du vin de l'époque, en se concentrant sur la production de vins de haute qualité. Au fil des ans, la cave a maintenu son engagement envers l'excellence et a incorporé la technologie moderne pour compléter ses méthodes traditionnelles de vinification.
Le cépage Tempranillo est l'âme du Viña Pomal Crianza. Ce cépage, également connu sous le nom de tinta del país ou tinta de Toro, est l'un des plus importants et représentatifs de la région de la Rioja. Ses grappes produisent des vins avec une riche palette de saveurs, caractérisés par des fruits rouges mûrs, des notes épicées et une structure élégante. Le choix du cépage tempranillo est essentiel dans la création de ce vin rouge emblématique et se reflète dans sa distinction et sa personnalité.
Le processus d'élaboration du Viña Pomal Crianza est une combinaison soigneuse de tradition et de technologie moderne. Les raisins sont récoltés à la main pendant la vendange pour s'assurer que seules les meilleures grappes arrivent à la cave. Ensuite, les raisins sont soumis à une sélection minutieuse et à un égrappage avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin passe par un élevage en fûts de chêne américain et français pendant au moins 12 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille pour affiner son caractère et permettre à ses saveurs de se développer pleinement.
En plus de son goût exquis, le Viña Pomal Crianza reflète également l'héritage historique et la passion pour la viticulture des Bodegas Bilbaínas. Chaque bouteille est un exemple de la riche tradition viticole de la Rioja et du travail acharné de générations de viticulteurs et d'œnologues qui ont contribué à son développement et à sa reconnaissance internationale.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Viña Pomal Crianza, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'color rojo picota con destellos violáceos.'
Bouche: 'Suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.'
Nez: 'Intensidad aromática alta. Flores, rutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.'
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