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Blanco Nieva est un vin blanc élaboré à partir de 100% de Verdejo et avec l'appellation d'origine Rueda.
Elaboré par les caves et les vignobles de Nieva, qui sont situés près de Ségovie, avec un terroir unique qui produit des vins d'une qualité exceptionnelle, complexes, frais et élégants. La cave est née pour ressusciter la tradition viticole qui existait dans le village et la région de Nieva.
Blanco Nieva est un vin jeune sans vieillissement, élaboré à 100% à partir de raisins verdejo dans la région de Nieva, à Ségovie.
Le vin est élaboré après une rigoureuse sélection du moût de fleur, le plus fin et élégant. Fabriqué avec des raisins de vieilles vignes en gobelet (20%) et de vignobles en espalier de plus de 15 ans (80%).
La macération est réalisée à froid sur 30% des raisins, débourbage statique, fermentation à 15ºC en cuve d'acier inoxydable pendant 23 jours, repos sur lies, clarification, stabilisation à -4ºC et filtration.
Blanco Nieva est idéal pour accompagner les entrées, les poissons, les fruits de mer et même le cochon de lait rôti à la manière de Ségovie.
Il est recommandé de le consommer à une température de 8-10ºC. Garder dans un seau à glace pendant sa consommation pour maintenir la température idéale.
Type de vin: Vin blancCave: Bodegas y Viñedos NievaType de raisin: VerdejoVieillissement: JeuneTeneur en alcool: 13.5%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Rueda
