La prune noire est très juteuse, sucrée et parfumée. C'est un fruit de taille moyenne à grande, rond et côtelé. Sa faible teneur en calories, sa grande quantité d'eau et de fibres font de ce fruit un excellent choix pour s'hydrater et suivre un régime faible en calories. De plus, les prunes fournissent des nutriments et des vitamines tels que la vitamine A, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium et l'iode.