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Élaboration et élevage

Le Viña Albina Reserva est élaboré à partir des cépages Tempranillo (80%), Mazuelo (15%) et Graciano (5%). Les raisins proviennent des vignobles de Cenicero, Sonsierra et Villalba de Rioja. En ce qui concerne son élaboration, une vinification traditionnelle est réalisée. Les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés pour subir une macération et une fermentation à température contrôlée.

Après ce processus, le Viña Albina Reserva vieillit de 24 à 30 mois en fûts de chêne américain, avec des soutirages lorsque cela est opportun. Il repose en bouteille pendant 12 mois avant sa mise sur le marché.

Note de dégustation du Viña Albina Reserva

• Vue : Le Viña Albina Reserva a une couleur rubis avec des reflets tuile, très brillante.
• Nez : Élégant au nez, avec des arômes balsamiques, des fruits rouges, de la vanille et des épices, ainsi que des nuances propres à son élevage.
• Bouche : Bien structuré, bonne acidité et tanins polis. Très équilibré. Avec une finale longue et persistante.

Accompagnement

Le Viña Albina Reserva est idéal pour accompagner les viandes rouges, les légumes, les ragoûts, les champignons, les poissons en sauce et les fromages affinés. Il est recommandé de le carafer avant de le consommer et de le servir à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge

Cave : Bodegas Riojanas

Cépage : Tempranillo, Mazuelo, Graciano

Vieillissement : Réserve

Degré d'alcool : 13,5%

Format : 75cl

Pays d'origine : Espagne

Appellation d'origine : Rioja