Le vinaigre de Jerez est le parfum de la gastronomie universelle. Le vinaigre de Jerez est probablement le vinaigre le mieux considéré au monde.

Le vinaigre 1/5 Reserva est vieilli en fûts de chêne américain selon le système de Solera et Criaderas. Ensuite, il est mélangé avec du Pedro Ximénez, qui lui donne une touche de douceur et d'élégance. Le solera ne compte que 5 fûts.

Couleur acajou foncé, avec des notes iodées propres à son âge. Aromatique et très puissant, avec des notes de chêne. Élégant, doux et légèrement sucré. Ce vinaigre est apprécié par les chefs du monde entier pour sa singularité et sa qualité.