Le Viñas Serranas El Canchorrál Monforte de la Sierra 2020 est un vin rouge de parcelle unique, élaboré exclusivement avec le cépage autochtone Rufete, issu de vieilles vignes cultivées à haute altitude, sur des sols granitiques et sableux de la Sierra de Salamanca.

Ce vin rouge en édition limitée est le reflet le plus pur de son terroir, où le microclimat montagnard et la viticulture durable permettent une expression élégante, fraîche et minérale de Rufete.

La parcelle El Canchorrál, située à Monforte de la Sierra, confère à ce vin une personnalité unique, marquée par la finesse de ses tanins, la fraîcheur de son fruit et une minéralité enveloppante qui définit son caractère.

Notes de dégustation d'El Canchorral Monforte de la Sierra :

Couleur rouge cerise brillante, de profondeur moyenne et aux bords grenat, avec une luminosité qui anticipe la fraîcheur et la délicatesse.

Arômes subtils et complexes de fruits rouges frais (cerise, framboise), accompagnés de notes florales (violette, églantier), d'épices douces (poivre blanc, clou de girofle) et d'un fond minéral marqué, avec des notes de granit humide, d'herbes aromatiques et de garrigue.

Entrée en bouche soyeuse, avec une acidité vibrante qui apporte tension et équilibre. Tanins fins, polis et bien intégrés qui soutiennent une structure délicate et élégante. Finale longue, avec des notes de fruits frais, d'épices subtiles et une minéralité persistante qui reflète l'âme granitique de la parcelle.