Vin rouge Piedra Reserva:C'est un vin de Bodegas Estancia Piedra, élaboré à partir de 75 % de raisins de taureau rouge et de 25 % de grenache provenant des vignobles des domaines Paraje Estancia Piedra (1968).
Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 20 kg, au cours de la deuxième quinzaine de septembre, lorsque les raisins arrivent à la cave sont placés sur les tables de sélection pour un contrôle strict de la qualité.
Le vin rouge Piedra Reserva subit une fermentation de 8 jours dans des cuves en acier inoxydable de 15 000 litres à une température contrôlée (maximum 25ºC) avec des remontages fréquents, suivie d'une fermentation malolactique en barriques et d'un vieillissement de 18 mois : 85 % de chêne français et 15 % de chêne américain. Le vin rouge Piedra Reserva est vieilli en bouteille pendant au moins 36 mois.
Le vin Piedra Reserva est un vin particulièrement recommandé pour accompagner les viandes rouges et les ragoûts de gibier.
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Vue: 'Rojo cereza picota con ribete violáceo, de capa alta.'
Bouche: 'Vino consistente con buena estructura que alarga su elegante paso por boca.'
Nez: 'Aparecen aromas a frutas silvestres, sotobosque, junto con la fruta negra, minerales y balsámicos. Todo ello bien ensamblado con los sutiles aromas de buena madera, vainillas, torrefactos, chocolates…que se potencian aún más por vía retronasal.'
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